Шабат
Каждый седьмой день недели приносит в дом религиозного еврея покой и гармонию, сменяющие заботы и напряжение рабочих будней: уходят волнения и спешка, а на смену им вступает Шабат - день мира.
Суббота наступает около захода солнца в пятницу. В честь субботы в пятницу работу кончают раньше обычного. Примерно за пол часа до захода солнца хозяйка дома зажигает свечи( минимум две), произнося при этом краткую молитву.
Субботний ужин начинают с освящения - кидуша, состоящего из краткого отрывка из Библии о субботе в сопровождении благословения на вино. Произносящий благословение ( обычно - хозяин дома) держит при этом бокал в правой руке. Вино из бокала затем раздается всем присутствующим, мужчинам и женщинам.
На субботний стол кладут две халы, прикрытые вышитой скатеркой. После кидуша моют руки, произносят благословения над халами, разрезают (или разрывают ) их на ломти и делят между присутствующими. Ужин Шабата обычно принято сопровождать субботними песнями и поэтическими произведениями - змирот.
Евреи называют субботу королевой, ждут ее, как невесту и готовятся к встрече. Все должно быть чисто светло и празднично к приходу Шабата - и сердца . и жилище, и стол. И субботняя трапеза - королевская. Все самое лучшее, что есть в доме, любовно приготовленное и красиво разложенное, помещают на белоснежной скатерти. Но главное украшение субботнего стола - свежеиспеченные золотистые халы, вкус и запах которых не передать словами. Само приготовление халы - уже предисловие к Шабату, отделяющее нас от повседневности. Оно требует от хозяйки любви, тепла и заботы. Но и все то, что мы вкладываем в халу, возвращается к нам чудесным подарком - она вводит в мир Шабата, в мир совершенного покоя и тепла.
( Праздничная еврейская кухня )
Хала из 9-ти жгутов
Плетение халы из 4-х жгутов
Плетение халы из шести жгутов
Плетение халы из 5-ти жгутов
Плетение халы из 12-ти жгутов
